白吉馍太原哪里有学习口味好

腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。
 
“肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式，其意为“肉夹于馍中”。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当些，就像吃面不嚼一样，有快就有慢，就像闻名天下的羊肉泡馍，吃时就不能着急，掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。
 

真心话讲正宗肉夹馍是非常美味好吃的，吃起来软而爽口，一点也不觉得肥腻。一般是以自助餐的形式出现，佐以大量的水果和新鲜色拉，对于肠胃很好。正宗肉夹馍烤炉烤制的正宗肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，正宗肉夹馍合腊汁肉、互为烘托，将各自滋味发挥到优质。
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