邯郸武大郎烧饼小吃培训班常年招生欢迎咨询

河北邯郸这里培训专业正宗武大郎烧饼技术 秘制配方全教蒸饼的出现也是在晋代，依据是《晋书·何曾传》。书中说：何曾这个人“性奢豪”，“蒸饼上不坼chè（裂开）作十字不食。”——即，不是“开花的馒头”他不吃。《齐书》的作者萧子显在书里说：“西晋永平九年（公元299年），规定太庙祭祀时用‘面起饼’。”《演繁露》一书是宋代程大昌所著，他在解释“面起饼”的作法时说：“入酵面中，令其松松然也。”——这里的蒸饼也好，面起饼也好——其实就是武大郎作的蒸炊饼。

武大郎烧饼对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的,特点：松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。烤武大郎烧饼有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。四海师傅培训的宗旨是:以过硬的技术、以低的价格、以优的服务为朋友们提供一个创业平台。欢迎前来考察!到四海来学习我们的武大郎烧饼技术，你学到的不只是独特的武大郎烧饼配方，更重要的是在生产制作与销售过程中能让你少走弯路。来我司学习烤冷面配方之后，你要做的只是复制我司的武大郎烧饼技术和经验，一步步按照教程中的指导，从熟悉配方中多种专用香料的识别与 市场选料技巧，到武大郎制作秘方。

武大郎烧饼培训内容：1、 制作材料的挑选与作用介绍；2、 老面发酵技术，面团制作手法；3、 肉馅的搭配及鲜香味的调制；4、 饼制技术；5、 烙饼要领制作技术；6、 各种馅料制作技术。

武大郎经营成本： 武大郎烧饼的成本计算按面粉1元/斤算(批发价)。加水后一斤变1.7斤。一个饼用面180克。约2角. 肉按8元/斤用15克。约0.24元香料45元/斤用0.2克.约0.003元. 其它1.5元/斤用25克约8分. 油3元/斤用20克约0.12元每个饼成本共计0.64元.（可做成110克一个成本可降为0.45元饼的大小不变）按正常生意，一天至少在300个饼以上。

邯郸四海职业培训学校1995年 建校，又经过几年的跨越式发展，已成为晋冀鲁豫具有影响力的连锁品牌学校，学校以培养人才为宗旨，各项专业都有学员亲手实践，并以实际操作和夹带理论的方式想也许，没有规定学期至学满意，开店就业后为止。每位学员都可成为学校（终生）会员。学校自创办以来，曾先后被邯郸市总工会文化宫等部门多次评为“先进单位”技术培训先进单位 “再就业工程学校”