今天和大家聊聊厨师专业

在过去的中国，要通天文地理，搞艺术教学问的人，才能叫做“师”。画画的，叫画师；搞音乐的，叫做乐师；传授文化的，叫做教师；其他手艺人，要奋斗到很高的水平，才能叫“师”，像建筑师、设计师等等。
为什么做菜做饭的能叫“师”呢？古人说，民以食为天；古人还说，食色，性也。吃饱吃好，是人的天道，是基本的人性。
厨师这个职业，是和人性、人的天道紧紧连在一起的，正是这样的重要性，古人才把做菜做饭的手艺人，叫“师”。五色和、五音和、五味和，称为美。这色、音、味，正对人的耳目鼻口，对应着听觉、视觉、嗅觉和味觉，所以，古人把调色的叫做画师，把调音的叫做乐师，把调味的叫做厨师。
厨师不仅是把饭菜做出来，满足人的食欲，五味调和即为“美，厨师更是创造者。正是中国文化把烹饪技艺提到了这样高的地位，把它作为文化中很重要的一部分，中国的烹饪，才成就了世界上博大精深的饮食文化。