刀削面是我用刀削出来的面,他跟用手做的口味截然不同,毕竟名字就叫刀削面。他是平着用刀削的面,在世界上出了名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
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