众所周知,猪蹄里面含有胶原蛋白,多吃美容。每逢聚会吃饭,要是桌子上有猪蹄之类的菜肴,女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质,吃起来柔软而具有弹性,也相当粘,这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族,一种生物性高分子物质,富含除色氨酸和外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成,因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻,具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等。烤肉猪蹄怎么做好吃呢?热门流动小吃什么项目火呢?烤猪蹄成本高吗?烤猪蹄做流动的需要提前煮熟猪蹄在烤制吗?一个烤猪蹄卖多少钱
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学习内容:
1、开店或者摆摊所需的设备介绍,
2、老汤的熬制方法和保险储放方法,
3、用老汤调制卤猪蹄的卤汤,
4、猪蹄的挑选和前期处理
5、卤猪蹄的详细讲解
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7、各种口味的配制制作,蘸料的制作,猪蹄上色。
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