凉皮成本 凉皮利润

凉皮成本核算：
  制作　一：面粉成本：一斤面粉可以做四点八份凉皮，一袋面粉可以做二百四十张凉皮，面粉每袋八十元，每斤面粉一点六元，每份凉皮的面粉成本即为三毛三分钱。
  二：煤：一吨煤七百元，每斤三毛五分钱，制作每份凉皮平均耗煤二两，每份凉皮的烧煤成本即为七分钱
  三：刷油：制作凉皮时需要在模具的底部和凉皮的表面刷油，以防互相粘连，平均每份凉皮刷油为二分钱（实际每一百份凉皮刷油三到四两）。至此，一份凉皮的制作成本为四毛二分钱。
  零售 凉皮零售时需要加入黄瓜丝、辣椒油、料水、芝麻酱等调味系列，黄瓜每年的平均价格一元，辣椒油每斤七元就（可以拌二十份凉皮），芝麻酱每斤九元（可以拌五十分左右凉皮）。平均每份凉皮的调味成本高一块二。如果是自作自卖的话，每份凉皮的综合成本即为一块六七。总之凉皮是一个挣钱相对比较容易的行业，其大的特点就是投资少，风险小，来钱快。一个人不论不批发还是零售，收入都是十分可观的。但究竟怎样经营才可以以小的投资博取大的利益，这个就因人而异了，一个人对一个行业的了解不同，认识不同，思路和方法就不一样，从而就会有不同的结构。凉皮怎么做，怎样才能做到更好，我的口空间里面有手工凉皮的制作视频，有凉皮炉子的结构介绍，还有 凉皮制作工具的实物图片等，可以看下的。