复兴面点培训，牛肉板面培训，牛肉板面配方

　　牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，有着一清、二白、三红、四绿的特点，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红、白、绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。
　　悠悠香传授正宗牛肉板面技术，其特点：
　　一是面好、筋道，二是卤好。面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后吃的就是那个辣椒 。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮，再加上一些青菜，浇上煮好的汤卤，味道真叫那个鲜啊！
　　牛肉板面卤制作要领：
　　牛肉板卤的制作十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
　　“民以食为天”，正是华夏文明的积淀，成就了传统面馆经几千年而魅力不减，也为很多人致富挖掘了桶金。一个星期的时间，在悠悠香熟练的掌握了牛肉板面的做法，从开店到技术学习，学校都给予了很大的支持。一流的技术，独特的风味，是您小本创业选择的好项目。
　　关于面点班培训收费：
　　面点班：刀削面，羊汤烩面，清真牛肉拉面，牛羊肉泡馍，酸汤水饺，岐山臊子面，bingbing面，一根面，油泼面，饸饹面，老北京炸酱面，炒拉条，鸡汤刀削面，砂锅排骨面，安徽牛肉板面。【清真牛肉拉面680元，板面880元，羊汤烩面880元，其它的单项500】
　　其它班级培训项目：
　　小吃班：川味麻辣粉，麻辣烫，五香凉皮，腊汁肉夹馍，秦镇米皮，狗不理包子，武汉热干面，千里香馄饨，砂锅米线，香辣面，砂锅土豆粉（两掺），奇香凉面，奇香辣椒油，宝鸡擀面皮，牛奶蒜。【1280元，凉皮调制，腊汁肉夹馍，砂锅土豆粉单项500，其它单项300】
　　早餐班：葱花饼，玉米羹，五香豆沫，早餐包子（荤/素），粉浆饭，牛肉胡辣汤，浓香扁粉菜，八宝粥，茶鸡蛋，特香浓豆浆，油条，水煎包，豆腐脑。【980元，单项300元】
　　特色饼班：香酥手抓饼，酥脆金丝饼，葱花饼，油酥烧饼，千层饼，五香馅饼，鸡蛋饼，黄桥烧饼，香酥牛肉饼，百吉饼，发面烧饼。【1280元，单项300元】
　　美味油炸班：台湾无骨鸡柳，炸鸡棒，香酥炸鸡块，香辣炸鸡腿，鸡米花，油炸南瓜饼，油炸水果，西式茄排，油炸汉堡，油炸洋葱圈，奇味功夫丸，油炸牛排，秘制酱料，秘制撒料。【1100元，单项300元】
烧烤班：蜜汁烤翅，孜然烤翅，香辣烤翅，麻辣烤翅，秘制烤翅，可乐烤翅，烤羊肉串，烤鱼，烤羊筋，烤蔬菜，烤水果，烤羊腰，烤土豆片，烤韭菜，烤香菇，烤油馍。【980元，单项300元】
　　发信息：段老师
　　地址：安阳市大西门花市街28